Soto Betawi (Iga Sapi).
Pada Kali Ini Bunda Bisa Mulai Untuk Membuat Soto Betawi (Iga Sapi) Dengan Mempersiapkan 22 Bahan-bahan Masakan Dan 4 Langkah Mudah Cara Membuatnya. Berikut Adalah Cara-cara Memasaknya :.
Bahan-Bahan Dasar Soto Betawi (Iga Sapi)
- Siapkan Juga 200 gr / daging iga sapi.
- Siapkan 200 ml / air rebusan daging sapi.
- Siapkan 200 ml / susu uht.
- Siapkan 100 ml / santan kelapa segar/creamer/santan instan.
- Siapkan Juga 1 sachet / susu dancow bubuk putih/bisa skip.
- Siapkan Juga Secukupnya / gula, garam, kaldu jamur.
- Siapkan Juga / Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah / bawang merah.
- Siapkan Juga 3 siung / bawput.
- Siapkan 1 1/2 / kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas / kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt / ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt / merica butir.
- Siapkan / Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 buah / kapulaga.
- Siapkan Juga 2 kuntum / cengkeh.
- Siapkan 1 cm / kayu manis.
- Siapkan Juga 1 buah / bunga lawang.
- Siapkan 2 batang / serai.
- Siapkan Juga 2 bh / daun salam.
- Siapkan Juga / Bahan tambahan:.
- Siapkan / Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera).
Tata Cara Memasak Soto Betawi (Iga Sapi)
- Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong2 iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi..
- Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah..
- Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya..