Soto Betawi.
Pada Kali Ini Bunda Bisa Mulai Untuk Membuat Soto Betawi Dengan Mempersiapkan 21 Bahan-bahan Masakan Dan 5 Langkah Mudah Cara Membuatnya. Berikut Adalah Cara-cara Membuatnya :.
Bahan-Bahan Dasar Soto Betawi
- Siapkan 1 kg / daging sapi (me:500gr).
- Siapkan Juga 500 ml / air rebusan daging (me:250 ml air).
- Siapkan Juga 500 ml / susu UHT (me: 250ml).
- Siapkan 300 ml / santan (me: 150ml).
- Siapkan Juga 7 siung / Bawang putih (me: 4 siung).
- Siapkan Juga 10 siung / Bawang merah (me: 5 siung).
- Siapkan Juga 1 sdt / merica butiran (me: 1/2 sdt).
- Siapkan 1 sdt / ketumbar butiran (me: 1/2 sdt).
- Siapkan 1 ruas / kunyit yang sudah dibakar (me : 1 sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 3 buah / kapulaga (me: 1 buah).
- Siapkan 3 kuntum / cengkeh(me:1 kuntum).
- Siapkan 2 cm / kayu manis (me: 1cm).
- Siapkan Juga 2 buah / bunga lawang (me:1buah).
- Siapkan 1 sdm / kaldu sapi.
- Siapkan Juga 1 sdt / garam (me: 1/2 sdt).
- Siapkan Juga 1 sdm / gula pasir (me:1/2 sdm).
- Siapkan Juga 2 batang / serai.
- Siapkan 2 helai / daun salam (me : 1 helai).
- Siapkan Juga 2 saset / susu dancow (me; skip).
- Siapkan 3 buah / kemiri sangrai (me : 2 buah).
- Siapkan / Minyak untuk menumis.
Tata Cara Memasak Soto Betawi
- Rebus daging sapi, sampai empuk, setelah empuk saring daging, dan sisa air rebusan di sisihkan 250ml, untuk campuran kuah soto.
- Siapkan bahan bahan.
- Sangrai: kemiri, merica, ketumbar, bunga lawang, haluskan duo bawang, ketumbar, kemiri, merica.panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan harum.
- Rebus sisa air daging, setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah di tumis, lalu masukkan susu dan santan, kapulaga, bunga kawang, cengkeh, serai dan salam, aduk sampai mendidih ulang, tes rasa.
- Sajikan soto betawi dengan bahan pelengkap, sambel, krupuk, dll.