Lontong Sayur Padang.
Pada Kali Ini Bunda Bisa Mulai Untuk Memasak Lontong Sayur Padang Dengan Mempersiapkan 29 Bahan-bahan Masakan Dan 5 Langkah Mudah Cara Membuatnya. Berikut Adalah Cara-cara Memasaknya :.
Bahan-Bahan Dasar Lontong Sayur Padang
- Siapkan 1/2 kg / iga.
- Siapkan Juga 2 butir / kelapa parut dijadikan santan.
- Siapkan 1/2 kg / nangka muda.
- Siapkan Juga 1/4 kg / buncis (iris serong).
- Siapkan 2 sdm / minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan Juga / Lontong/ketupat.
- Siapkan Juga / Telur rebus.
- Siapkan Juga / Topping.
- Siapkan Juga / Kerupuk merah.
- Siapkan / Bawang goreng.
- Siapkan Juga / Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung / bawang merah.
- Siapkan 6 siung / bawang putih.
- Siapkan 4 butir / kemiri.
- Siapkan Juga 2 sdm / cabe giling.
- Siapkan 1 ruas jari / jahe.
- Siapkan 1 ruas jari / kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari / lengkuas.
- Siapkan Juga / Bumbu Cemplung.
- Siapkan Juga 5 lembar / daun jeruk.
- Siapkan Juga 4 lembar / daun salam.
- Siapkan 1 batang / sereh (geprek).
- Siapkan 1 sdm / bumbu kari kambing padang.
- Siapkan Juga 2 buah / kapulaga.
- Siapkan 1 buah / asam kandis.
- Siapkan Juga 2 sdm / garam.
- Siapkan Juga 1 sdt / gula.
- Siapkan Juga 1 sdm / kaldu bubuk non msg.
- Siapkan 1 sdt / ketumbar.
Tata Cara Memasak Lontong Sayur Padang
- Rebus iga dengan teknik 5-30-7..
- Rebus nangka dengan teknik 5-30-7. Setelah proses merebus selesai, tiriskan nangka dan airnya dibuang.
- Siapkan santan di dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Giling bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan tumisan tadi ke dalam santan yang telah mendidih, diikuti dengan iga dan air kaldunya. Selanjutnya masukkan nangka dan buncis serta telur rebus. Masak hingga matang dan koreksi rasa..