Lontong Sayur Betawi.
Pada Kali Ini Bunda Bisa Mulai Untuk Memasak Lontong Sayur Betawi Dengan Mempersiapkan 25 Bahan-bahan Masakan Dan 5 Langkah Mudah Cara Membuatnya. Berikut Adalah Cara-cara Memasaknya :.
Bahan-Bahan Dasar Lontong Sayur Betawi
- Siapkan 1/4 Kg / Daging tetelan, rebus hingga empuk dan potong dadu.
- Siapkan 2 bh / Labu Siam, potong korek.
- Siapkan Juga 1 bh / Wortel, potong korek.
- Siapkan 500 ml / Santan.
- Siapkan Juga / Bumbu Halus.
- Siapkan 5 bh / Cabe Merah Besar.
- Siapkan 5 bh / Cabe Rawit (bisa diskip kl tdk suka pedas).
- Siapkan 10 Bh / Bawang Merah.
- Siapkan Juga 5 Siung / Bawang Putih.
- Siapkan 5 Bh / Kemiri.
- Siapkan Juga Seruas / Jari Kunyit.
- Siapkan 5 Ekor / Ebi Kering.
- Siapkan / Bahan Pelengkap.
- Siapkan 5 Bh / Tahu Coklat.
- Siapkan Juga 5 Btr / Telur Rebus.
- Siapkan Seruas / Jari Lengkuas, geprek.
- Siapkan Juga 2 Btg / Serai, geprek.
- Siapkan 3 Lbr / Daun Salam.
- Siapkan 3 Lbr / Daun Jeruk.
- Siapkan Juga secukupnya / Gula Merah.
- Siapkan Juga secukupnya / Garam.
- Siapkan Juga secukupnya / Kaldu Bubuk.
- Siapkan Juga / Kerupuk / Emping.
- Siapkan Juga / Bawang Goreng.
- Siapkan 4 Bh / Lontong.
Tahap Tahap Membuat Lontong Sayur Betawi
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk..
- Kemudian masukkan labu siam dan wortel, aduk rata, tambahkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging, masak hingga labu siam dan wortel 1/2 matang..
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk agar santan tdk pecah, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa..
- Masukkan tahu coklat dan telur rebus, kecilkan api masak hingga sayur matang..
- Potong2 lontong dan susun di mangkok / piring. Siram dengan sayur,daging,telur dan kuah sayur, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap.